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Recetas de verano: Tostas de cabrales, manzana y aguacate



Ingredientes:

100gr. Queso Cabrales
1 ud. Aguacate Grande
1 ud. Manzana (tipo Golden)
4 Rebanadas Pan de Pueblo
1 cucharadita Aceite de Oliva (sabor suave)
1 cucharadita Vinagre de sidra o manzana
1 pizca Pimienta Negra molida
1 pizca Sal
4 chorritos Crema balsámica de Manzana

Pelamos el aguacate y la manzana desechando el hueso y el corazón respectivamente. Los cortamos en daditos y los disponemos en un bol junto con la pizca de sal, la pimienta negra, el aceite y el vinagre de sidra.

Tostamos el pan de pueblo en una tostadora, cuando esté lo untamos seguidamente con el queso cabrales para que sude un poco y sea más fácil de untar, ya que por su consistencia, costará algo.
Untarlo de una forma tosca que además le dará un aspecto más rústico a la tosta.

Disponemos el aguacate y la manzana que teníamos previamente aliñados, por encima. Finalizamos rociando con un chorrito de la crema balsámica de manzana.

Puedes encontrar los mejores quesos en nuestro establecimiento de la calle Tous y Ferrer, 3 de Palma de Mallorca ¡Os esperamos!

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