Cuáles son las verdaderas diferencias entre el paté y el foie

El foie es un alimento que siempre ha estado vinculado a la cocina más exquisita y distinguida. Sin embargo, el mercado está plagado de variedades similares a simple vista, cuyo sabor y textura distan del original El foie es un placer milenario que se remonta al Antiguo Egipto, donde ya dominaban las técnicas para engordar … Sigue leyendo Cuáles son las verdaderas diferencias entre el paté y el foie